Ravitsemusasiantuntijat alkavat ymmärtää, että pidämme kaurapuuroistamme ja OJ: stä aamulla, koska olemme kehittyneet pitämään siitä tuolla tavalla - koska näiden kahden nauttiminen yhdessä on terveellisempää kuin syödä kumpikin yksin. Epidemiologi David R.Jacobs, tohtori Minnesotan yliopistosta, uskoo, että tämä periaate selittää myös, miksi italialaiset tippuvat kylmäpuristettua oliiviöljyä tomaattien päälle ja miksi japanilaiset parittavat raakaa kalaa soijapapujen kanssa. 'Ruokakombojen monimutkaisuus on kiehtova, koska se testataan tavalla, jota emme voi testata huumeilla: evoluution avulla', Jacobs sanoo. Ja hän lisää, että se on testattu monimutkaisimmissa järjestelmissä: elämässä.
lentämisen merkitys unissa
Kiinnostavampaa on kuitenkin se, että syövän ja syödyn välinen kehitys saattaa vastata pitkäaikaiseen kysymykseen siitä, miksi ihmiset elävät pidempään, terveellisempää elämää perinteisillä ruokavalioilla. Kun tutkijat pyrkivät selvittämään syömiemme elintarvikkeiden vuorovaikutuksen monimutkaisuuden, esittelemme sinulle 13 terveellisintä ruokakomboa, jotka tiede tiedetään tällä hetkellä. Ja kun lisäät tuotteita päivittäistavarakaupan luetteloon, älä unohda näitä 25 superruokaa, jotka pitävät sinut nuorena ikuisesti .
1 Tomaatit ja avokadot
Shutterstock
Tomaateissa on runsaasti lykopeenia, pigmenttirikas antioksidantti, joka tunnetaan karotenoidina, joka vähentää syöpäriskiä ja sydän- ja verisuonitauteja. Rasvat tekevät karotenoidista enemmän hyötyosuutta, mikä on vahva tapaus lisätä tomaatteja guacamoleen. 'Tällä on myös välimerellinen kulttuurinen yhteys', sanoo rekisteröity ravitsemusterapeutti Susan Bowerman Kalifornian ammattikorkeakoulun osavaltion yliopistosta. 'Tomaattituotteiden, kuten pastakastikkeen, lykopeeni imeytyy paremmin, kun siinä on jonkin verran rasvaa (esim. Oliiviöljyä), kuin jos kastike olisi tehty rasvattomaksi.' Tämä voi myös selittää, miksi rakastamme oliiviöljyä, joka on tippunut tuoreiden tomaattien päälle.
Ja kun kyseessä on salaatteja, älä valitse vähärasvaisia kastikkeita. Äskettäinen Ohio State University -tutkimus osoitti, että täysrasvaisilla kastikkeilla syödyt salaatit auttavat imemään toisen karotenoidin, nimeltään luteiini, jota löytyy vihreistä lehtivihanneksista ja jonka on osoitettu hyödyttävän näköä. Jos et pidä kovasta salaattikastikkeesta, ripottele saksanpähkinöitä, pistaasipähkinöitä tai raastettua juustoa vihreillesi täydellisen tasapainon saavuttamiseksi - verenpaineesi kiittää sinua siitä, että otit huomioon tämän synergistisen yhdistelmän, joka sisältyy johonkin seuraavista: 10 parasta tapaa alentaa verenpainettasi .
2 kaurapuuroa ja appelsiinimehua
Shutterstock
Yhdysvaltain maatalousministeriön Antioksidantit-tutkimuslaboratorion tutkimus osoittaa, että runsaasti C-vitamiinia sisältävän appelsiinimehun syöminen kulhoon aitoa kaurapuuroa (lue: ei käsitelty) puhdistaa valtimoosi ja estää sydänkohtaukset kaksinkertaisen tehokkuudella kuin jos nielisit kumpikin aamiaiskatkoksesta yksin. Syy? Molempien elintarvikkeiden orgaaniset yhdisteet, joita kutsutaan fenoleiksi, stabiloivat LDL-kolesterolia (matalatiheyksinen lipoproteiini tai ns. Huono kolesteroli), kun niitä kulutetaan yhdessä. Etsitkö lisää ruokia kolesterolin alentamiseksi ja sydämesi hoitamiseksi? Nämä ovat 10 parasta sydämen terveellistä ruokaa .
3 parsakaalia ja tomaattia
Uusi tutkimus osoittaa, että tämä herkullisin ruokakombo estää eturauhassyöpä , mutta kukaan ei ole varma miksi. Tuoreessa syöpätutkimuksessa Illinoisin yliopiston tohtori John W.Erdman Jr. osoitti, että yhdistelmä kutisti rottien eturauhassyöpäkasvaimia ja että vain kastraation äärimmäinen toimenpide voisi olla tehokkaampi vaihtoehtoinen hoito . (Mitä enemmän motivaatiota tarvitset omaksua tämä yksi-kaksi booli?) 'Tiedämme, että tomaattijauhe vähentää kasvainten kasvua', Erdman sanoo. 'Tiedämme, että myös parsakaali. Ja tiedämme, että he ovat parempia yhdessä. Mutta kestää vuosia selvittää miksi. '
viisi sauvaa kyllä tai ei
4 mustikoita ja viinirypäleitä
'Erilaisten hedelmien syöminen yhdessä tuottaa enemmän terveyshyötyjä kuin yhden hedelmän syöminen yksin', Bowerman sanoo. 'Tutkimukset ovat osoittaneet, että hedelmäyhdistelmän kulutuksen antioksidanttivaikutukset ovat enemmän kuin lisäaineita, mutta synergistisiä.' Cornellin yliopiston elintarviketieteen laitokselta, tohtori Rui Hai Liu, Journal of Nutrition -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa tarkasteltiin erikseen eri hedelmien (omenat, appelsiinit, mustikat, viinirypäleet) antioksidanttikapasiteettia verrattuna samaan määrään hedelmien seosta ja havaitsi, että seoksella oli suurempi antioksidanttivaste. Tutkimuksen mukaan tämä vaikutus selittää, miksi 'mikään yksittäinen antioksidantti ei voi korvata hedelmien ja vihannesten luonnollisten fytokemikaalien yhdistelmää'. Kirjoittaja suosittelee myös syömään päivittäin 5-10 annosta erilaisia hedelmiä ja vihanneksia sairausriskien vähentämiseksi, toisin kuin luottaa näiden yhdisteiden kalliisiin ravintolisiin. 'Yhdisteitä on vielä tunnistamaton valtava määrä', lisää Jacobs. Lue ohjeet kaikkien näiden hedelmien ja vihannesten lisäämiseen päivittäiseen ruokavalioon 7 parasta ruokaa sydämellesi (ja elinikällesi) .
5 omenaa ja suklaata
Omenien, erityisesti Red Delicious, tiedetään olevan runsaasti tulehdusta ehkäisevää flavonoidia, jota kutsutaan kvertsetiiniksi, erityisesti niiden nahoissa. (Huomaa: On tärkeää ostaa orgaanista, koska torjunta-aineet keskittyvät tavanomaisesti kasvatettujen omenoiden kuoreen.) Kvertsetiinin on itsessään osoitettu vähentävän allergioiden, sydänkohtauksen, Alzheimerin, Parkinsonin taudin ja eturauhasen ja keuhkosyövän riskiä. Suklaa, viinirypäleet, punaviini , ja tee, toisaalta, sisältävät flavonoidikatekiiniä, antioksidanttia, joka vähentää ateroskleroosin ja syövän riskiä. Yhdessä Singaporen kansallisen yliopiston johtavan elintarviketieteen professorin, Barry Halliwellin tekemän tutkimuksen mukaan katekiinit ja kvertsetiini löysää kömpelöitä verihiutaleita parantamalla sydän- ja verisuoniterveyttä ja antikoagulanttitoimintaa. Kversetiiniä löytyy myös tattarista, sipulista ja vadelmista. Susan Kraus, kliininen ravitsemusterapeutti Hackensack University Medical Centerissä New Jerseyssä, suosittelee seuraavia ruokakomboja: sangria leikattujen omenoiden kanssa vihreää teetä tattaripannukakkuja ja vadelmia sekä kasha (paahdettua tattaria, valmistettu pilafissa), joka on keitetty sipulilla.
6 Sitruuna ja lehtikaali
'C-vitamiini auttaa kasvipohjaista rautaa imeytymään paremmin', sanoo ravitsemusterapeutti Stacy Kennedy Dana Farber Cancer Instituteista. Se muuntaa suurimman osan kasvipohjaisesta raudasta muotoon, joka on samanlainen kuin kalassa ja punaisessa lihassa. (Rauta kuljettaa happea punasoluihin estäen lihasten väsymyksen.) Kennedy ehdottaa, että saat C-vitamiinisi sitrushedelmistä, lehtivihreistä vihanneksista, mansikoista, tomaateista, paprikasta ja parsakaalista sekä kasvipohjaisen raudan purjoista, juurikkaiden vihreistä. , lehtikaali, pinaatti, sinappivihreät, sveitsilaiset sardelit ja väkevöitetyt viljat. Joten olitpa paistamassa tummia vihreitä tai salaattia, muista sisällyttää puristus sitrusta. Lisää immuniteettiasi ja lihasvoimaa enemmän lyönteillä kuin syömällä näitä ruokia erikseen. Ja pitämään nuo lihakset huippumuodossa, varmista, että tiedät paras yksittäinen koko kehon lihasten harjoittelu .
7 Olen (kyllä, olen) ja lohi
On totta, että soija on osoitettu tutkimuksissa siittiöiden määrän alentamiseksi, mutta se tapahtuu pääasiassa jalostetuissa muodoissa, kuten soijajuusto, soijamaito ja lausuttamattomat muodot, jotka on lueteltu suosikki valtimoasi tukkivien jalostettujen elintarvikkeiden etiketissä. Tämä tarkoittaa, että jalostamattomien soijamuotojen, kuten edamame ja tofu, syöminen on kohtuullista. Se on hyvä uutinen, koska PhD Mark Messinan mukaan entinen National Cancer Institute -ravintolan ruokavalio- ja syöpäosaston johtaja ja nyt Loma Linda -yliopiston apulaisprofessori, soisteessa oleva isoflavoni genisteiiniksi estää entsyymejä paksusuolessa ja eturauhasessa, mikä lisää D-vitamiinin hyötyosuutta näissä kudoksissa. 'Korkeampi D-vitamiinipitoisuus voi tarjota suojaa syöpää vastaan', Messina sanoo. 'On tulossa uusia tutkimuksia, joiden mukaan D-vitamiini vähentää syöpäriskiä, ja monet ihmiset eivät saa tarpeeksi vitamiinia. Teet sen ihossasi, mutta useimmat ihmiset eivät tee tarpeeksi. ' Kalat, kuten lohi ja tonnikala, sisältävät paljon D-vitamiinia, joten ota vihje aasialaisesta ruokavaliosta ja syö kalaa edamame-puolella täydelliseksi illallisyhdistelmäksi. Lisää vain tämä puoli tähän nopeaan 10 minuutin päivällinen resepti paistettua lohta ja sinulla on hyvä mennä.
8 maapähkinää ja vehnää
Iowan osavaltion yliopiston professorin ja elintarvike-synergia-asiantuntijan Diane Birtin, PhD: n mukaan, vehnässä esiintyviä spesifisiä aminohappoja esiintyy maapähkinöissä. Tarvitset aminohappoketjun (parhaan muodon proteiinia ) rakentaa ja ylläpitää lihaksia, varsinkin kun vanhenet. Lyhyesti sanottuna, vaikka tämä yhdistelmä näyttää vain niin sanotun Birtin kutsuvan niin kutsutun ruokasynergian 'löyhän määritelmän', se antaa hyvät todisteet siitä, että maapähkinävoi-voileipä ei ole roskaruokaa, jos se on valmistettu täysjyväleivällä (ei valkoisella) ja syödään kohtuullisesti (kerran päivässä). Joten nauti maapähkinävoi-voileipästä heti harjoittelun jälkeen sen sijaan, että juot hirvittävää kuntosalin-rotan ravistusta. Varmista vain, että maapähkinävoissa ei ole lisättyä sokeria, kemiallisia ainesosia, joita et voi lausua, tai sarjakuvahahmoja etiketissä.
9 punaista lihaa ja rosmariinia
Shutterstock
Grillaaminen avotulessa tuottaa ikäviä syöpää aiheuttavia aineita, mutta jos kokeilet hieman mausteitasi, voit lieventää hiiltyneen lihan syöpää aiheuttavia vaikutuksia. Yrtti-rosmariini, joka sekoittuu hyvin kaikenlaisten grillattujen ruokien kanssa ja sisältää rosmariinihapon ja karnosiinihapon antioksidantteja, osoitettiin hiljattain Kansasin osavaltion yliopiston tutkimuksessa vähentävän syöpää aiheuttavien heterosyklisten amiinien (tai HCA: iden) määrää. hiiltynyt liha grillattaessa 375–400 ° F: n lämpötiloissa. Miksi? Uskotaan, että yrtin antioksidantit kirjaimellisesti imevät lihan vaaralliset vapaat radikaalit. Jos tarvitset neuvoja seuraavan leikkauksen valitsemisessa, se on yksi pihviravintola, joka tekee vaikutuksen kaikkiin teurastajiin .
kuinka kertoa kaverille, että pidät sinusta
10 kurkuma- ja mustapippuria
Shutterstock
Kurriumsissa käytetty kirpeä keltainen etelä-aasialainen mauste, kurkuma, on jo pitkään tutkittu sen syöpälääkkeistä, tulehdusta estävä vaikutukset ja ravinnossa tunnetut kasvainten taistelutoiminnot puhuvat anti-angiogeneesinä. Mausteen aktiivinen aine on kasvikemikaali tai polyfenoli, jota kutsutaan kurkumiiniksi. Yksi ongelmista kurkuman käyttämisessä terveyden parantamiseksi on Kennedyn mukaan sen alhainen hyötyosuus, kun sitä syötään yksin. Mutta on ratkaisu, ja se on todennäköisesti ruokakomero. 'Mustapippurin lisääminen kurkumaan tai kurkuma-maustettuun ruokaan parantaa kurkumiinin hyötyosuutta 1000 kertaa, johtuen mustapippurin kuumasta ominaisuudesta, jota kutsutaan piperiiniksi', sanoo Kennedy. `` Tästä syystä uskotaan, että currylla on sekä kurkuma (kurkumiini) että mustapippuri yhdistettynä. ' Käännös: Saat kurkuman edut, jos pippuroit currysi.
11 Valkosipuli ja kala
Suurin osa merenelävien ystävistä ei ymmärrä, että kalanpalassa on ravintoaineiden synergiaa: Mineraalit, kuten sinkki, rauta, kupari, jodi ja seleeni, toimivat kofaktoreina hyödyntääkseen parhaiten luonnollisia tulehduksia ja kolesterolia alentavia kaloja. öljyt EPA ja DHA. Lisäksi kalojen keittäminen valkosipulilla alentaa kokonaismäärääsi kolesteroli parempi kuin syödä niitä fileitä tai neilikkaa yksin. Ontariossa Guelphin yliopistossa tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että valkosipuli pitää alhaalla LDL-kolesterolin vähäisen kasvun, joka saattaa johtua kalaöljylisäaineista.
12 munaa ja cantaloupe
Suosituin (ja hirvittävän täydellinen muoto) aamiaisproteiini toimii vieläkin paremmin sinulle, kun syöt sitä aamu-kantalupisi hyvien hiilihydraattien kanssa. Kennedyn mukaan hyvin yksinkertainen ruokasynergia on proteiinin syöminen elintarvikkeisiin, jotka sisältävät hyödyllisiä hiilihydraatteja, joita tarvitsemme energiaksi. Proteiini, Kennedy muistuttaa meitä, hidastaa glukoosin tai sokerin imeytymistä hiilihydraateista. 'Tämä synergia auttaa minimoimaan insuliinin ja verensokeripiikkien, joita seuraa kaatuminen, energian loppuminen. Korkeat insuliinitasot liittyvät tulehdukseen, diabetekseen, syöpään ja muihin sairauksiin. Hidastamalla glukoosin imeytymistä kehosi voi paremmin lukea vihjeitä siitä, että olet täynnä. Tämä auttaa estämään kaiken liiallisen syömisen ruoansulatushäiriöiksi. ' Joten leikkaa niin monta huonoa hiilihydraattia (ts. Mitä tahansa valkoista, tärkkelyspitoista ja sokerista) kuin haluat. Mutta kun syöt terveellisiä hiilihydraatteja - kuten täysjyvätuotteita, hedelmiä, vihanneksia ja loput näistä 10 terveellistä hiilihydraattia, jotka eivät suju kuusi pakettiasi —Älä syö niitä yksin.
13 mantelia ja jogurttia
Shutterstock
Tiedämme jo, että hyvät rasvat lisäävät lykopeenin imeytymistä. Mutta tiesitkö, että monet välttämättömät vitamiinit aktivoituvat ja imeytyvät parhaiten syödessään rasvaa? Rasvaliukoisiksi katsottuihin vitamiineihin kuuluvat A, D ja E. Porkkanat, parsakaali ja herneet ovat kaikki täynnä A-vitamiinia, ja ne tulisi yhdistää terveelliseen rasvaan, kuten oliiviöljyssä. D-vitamiinipitoisia tuotteita ovat kala, maito, jogurtti ja appelsiinimehu. Joten heitä joitain manteleita jogurttiisi, syö täysrasvaisia maitotuotteita ja yhdistä aamu-OJ viipaleella pekonia parhaan mahdollisen synergiapotentiaalin saavuttamiseksi. Saadaksesi eniten E-vitamiinia rasvaliukoisilla elintarvikkeilla, kokeile pinaattisalaattia oliiviöljyn tai paistettujen bataatti-viipaleiden kanssa (jotka voivat myös kaksinkertaistaa yhtenä 10 parasta arkipäivää sukupuolen ajamisesta miehille ).
Saat hämmästyttäviä neuvoja älykkäämpiä elämiä, parempia näköisiä, nuoremmaksi tuntemista ja kovempaa pelaamista seuraa meitä Facebookissa nyt!
