Kaikki rakastavat ulkona syömistä. Se on hauskaa. Se on (toivottavasti) maukasta. Ja ennen kaikkea se tarjoaa tervetuliaisvapauden aterian lyömisestä pitkän päivän lopussa. Mutta maailman palvelimille se voi olla melko ärsyttävä päivittäinen kokemus - kaikki kiitos suojelijoille, jotka käyttäytyvät täydellisen nykimisen tavoin riippumatta siitä, ovatko he siitä tietoisia.
Jos olet jälkimmäisessä - jos olet autuaan, täysin tietämätön siitä, miten saatat joutua palvelimesi hermoihin -, kehotamme sinua lukemaan ja oppimaan, miten parhaiten käyttäytyä ravintolassa. Ja lisää hämmästyttäviä hienon ruokailun neuvoja, tiedä se Tämä on paras paikka missä tahansa ravintolassa.
1 Tilaa asioita, joita ei ole valikossa
Steve Dublanica, kirjoittanut Tarjoilija Rant: Kiitos vinkistä - kyynisen tarjoilijan tunnustukset ,'Ravintolat on perustettu tekemään valikosta sekä ennalta määrätty luettelo erikoisuuksista.'
Joten, älä ihmettele, jos hyper-erikoistunut tilauksesi ei maistu parhaiten, äläkä ehdottomasti ärsytä tarjoilijaasi valittamalla siitä. Dublanica sanoo: 'Kun tilaat mitä ei ole valikossa, pakotat kokin tilanteeseen, jossa hän valmistaa jotain, mitä hän ei tee säännöllisesti.' Ja lisää käyttäytymistä varten sinun pitäisi potkaista jalkakäytävälle, kun kävelet ravintolaan, tarkista 25 asiaa, joita sinun ei pitäisi koskaan tehdä hienossa ravintolassa.
2 Tuo valtavia juhlia
näin unta, että tapoin jonkun
On syntymäpäiväsi. Se on valmistuminen. Se on päivän jälkeinen häät. Mutta sinun pitäisi karkaista odotuksesi. On nollasta nollaan mahdollisuus, että kaikki 30 teistä pystyvät istumaan yhdessä. Tapahtumamyynnin koordinaattori Jennifer Wooddy sanoo 'Jotkut ravintolat eivät pysty sijoittamaan 20 hengen ryhmää pitkään pöytiin, ja niiden on ehkä jaettava ryhmä pienempiin pöytiin suoraan toistensa vieressä.' (On myös hyvä tehdä varaus, varsinkin jos olet menossa ulos viikonloppuna tai prime-aterian aikana.)
Ja kun aloitat tilaamisen, muista, että monien ruokien valmistamiseen kuluu paljon aikaa. Väkijoukot hidastavat kaikkea hieman, joten ole kärsivällinen ja ole tietoinen siitä, ettet turhaudu palvelimellesi. Ja oppia siitä, mitä sinä pitäisi tee kun menet ulos syömään, tarkista 25 asiaa, jotka sinun tulisi aina tehdä hienossa ravintolassa.
3 Tilaus lasten valikosta
Jos olet vanhempi teini-ikäisille, on aika lopettaa niiden tilaaminen lasten valikosta. Monissa ravintoloissa on selkeästi ilmoitettu ikäraja lasten ruokalistalle.Kendall Goodrich, Wright State Universityn kauppakorkeakoulun markkinointiosaston puheenjohtaja, sanoo, 'Jos kaikki tilaavat tämän lasten menun, [ravintolat] eivät ansaitse rahaa. Jos jollakin on pieniä lapsia, saat lapsen halvempaan hintaan ja mitä he toivovat, että he saavat aikuiset maksamaan täyden hinnan.
4 Liimataan puhelimeesi
Shutterstock
Jos tarjoilija tulee ottamaan tilauksesi, ja ohitat ne, koska tarkistat Facebookia - tai lähetät tekstiviestejä ystävällesi tai etsit Snap-tarinoita - he tulevat (oikeutetusti) ärsyttämään. Pohjimmiltaan, kultainen sääntö: Jos odotat palvelimesi antavan sinulle täyden huomion, on vain reilua, että teet saman.
Itse asiassa jotkut ravintolat ovat menneet niin pitkälle, että ne kannustavat vieraita irrottamaan pistorasiasta aterian aikana. Peter Naccaraton mukaan Kulinaarinen pääkaupunki , `` On huolestuttavaa, että päädyt ruokasaliin, jossa ihmiset napsauttavat valokuvia, ja se jotenkin vaikuttaa kaikkien ruokailukokemukseen. ''
5 Esität liikaa kysymyksiä
Jos teet tarjoilijasi luettelon kaikesta, mitä hampurilaisella on, kun se sanoo sen valikossa, tiedät, aivan edessäsi , on todennäköistä, että ärsytät heitä. Sama koskee viinilistaa, varsinkin jos aiot vain tilata Pilsnerin. Älä myöskään pyydä heitä toistamaan erikoistarjouksia uudestaan ja uudestaan - kuuntele vain ensimmäistä kertaa. Ja lisää tietoa siitä, mitä tarjoilijasi tai tarjoilijasi ajattelee, tarkista nämä 20 salaisuutta, joita tarjoilijasi ei kerro sinulle.
6 Tuo kovat lapset parhaimmillaan
On hienoa tuoda vauva ravintolaan, tietysti. Mutta kannattaa harkita niiden tuomista ruuhka-aikoina (klo 7.00–21.00, korkeintaan nivelet). Loppujen lopuksi lapset ovat arvaamattomia, ja riippumatta siitä, kuinka kurinalaista he ovat, sinulla on riski itkeä tai heittää ruokaa - häiriötekijöitä, jotka voivat heittää palvelimesi pois hänen pelistään.
Lisäksi turvaistuimet ja syöttötuolit tekevät jo pakatun talon edessä liikkumisesta vaikeampaa. Kun on kyse ruokailusta lasten kanssa, kohtele heitä samalla tavalla kuin kohdelisit isovanhempiasi: Löydä varhaiset lintutunnit.Ja varastaa nämä hämmästyttävämmille vanhemmuuden hakkeroinnille 10 vanhempien salaisuutta kaikkien tähtien isältä.
7 Tilaus kestää liian kauan
Shutterstock
Jos vietät aikaa pöydässä istuen ja terävästi ei lukemalla valikkoa, ei ole oikeastaan oikeudenmukaista valittaa siitä, kuinka kauan ruokasi tulee ulos keittiöstä. Pitääksesi ruokailuprosessin sujuvana, tiedä mitä haluat syödä siihen mennessä, kun tarjoilijasi tulee pöydällesi (tai ilmoita ystävällisesti, että tarvitset vielä minuutin tai kaksi, ja sukeltaa sitten päähän valikkoon, jotta olet valmis toinen kierros). Loppujen lopuksi aika, jonka palvelimesi viettää pöydällesi, voidaan käyttää muiden auttamiseen.Ja lisää tapoja tehdä hieno ruokailukokemus mahdollisimman hienoksi, tutustu näihin 20 salaisen ravintolan etua, jota et tiennyt.
miten tarkistaa, onko mies pettänyt
8 kyseenalaistaa heidän kykynsä
Shutterstock
Bureau of Labor Statistics ohjeet sanelevat että tarjoilijoiden on suoritettava tiukka paikan päällä tapahtuva koulutus, ennen kuin heidän annetaan mennä lattialle. Tämä tarkoittaa, että he ovat kokeneita ja tietävät hyvin mitä tekevät. Luota heihin! Jos he luulevat muistan juomatilauksesi kirjoittamatta sitä, se on hyvä veto. Ei ole tarvetta snarkille, 'Voi, muistat kaikki siitä? '
unelma suutelusta
9 Ruokasi lähettäminen takaisin
Shutterstock
Jos sinulle tarjoillaan jotain, jota et todellakaan ole tilannut, älä missään tapauksessa tunne oloasi pahaksi antamalla tarjoilijalle tietää ja pyytää oikeaa ateriaasi. Mutta jos kana on vain hieman kuivempi kuin odotat, saattaa olla parasta vain käsitellä sitä. On tärkeää muistaa, että palvelimesi ei ole se, joka valmistaa ruokaa.
Danny Meyer, Union Square Hospitality Groupin - ravintola-konglomeraatti - ikonisten New Yorkin instituutioiden, mukaan lukien Gramercy Tavern ja North End Grill, takana -. sanoo että on yleensä hyvä lähettää ruokalaji takaisin niin kauan kuin olet tarkkana siitä, mistä et pidä siitä. Tämä antaa ravintolalle käsityksen siitä, miten heidän pitäisi mainostaa ruokaa eri tavalla tulevaisuudessa, joten asia ei koskaan tule esiin. Se on win-win kaikkialla! Ja jos etsit joitain A-luokan paikkoja saamaan grubia, tapaa Amerikan 9 ravintolaa, joissa tarjoillaan aitoa Kobe-naudanlihaa.
10 Syytät tarjoilijaasi ruoasta
Shutterstock
Sinun ei tarvitse valittaa tarjoilijaasi jokaisesta pienestä aterian väärästä asiasta. Muista: He eivät valmistaneet sitä. Seuraavan kerran hampurilaisesi on hiukan liioiteltu, tai sianlihasi on hieman kuiva tai lohesi on hieman kylmä, vastustaa halua tehdä kohtaus. Sen sijaan, sano kohteliaasti palvelimellesi, että sinulla on palautetta ruoasta, ja jos he voisivat ystävällisesti välittää viestisi kokille, se olisi erittäin arvostettua.
11 Tilaaminen liian vähän
Jos sinä ja neljän hengen pöytäsi jaat yhden pullon vinoa tai sovelluksen tai kaksi, et ehkä halua mennä syömään perusteellisesti varatussa ravintolassa. Tuo pöytä voisi mennä ryhmään suojelijoita, jotka suunnittelevat tilaavansa hyvin pinotun laskun - se johtaisi myös lihavaan kärkeen. Sen sijaan tuomitset palvelimesi niukkaan kärkeen, mikä (lisää tästä hetkellisesti) ei ole lainkaan oikeudenmukaista.
12 Pyydetään tonnia jaettuja tarkastuksia
Shutterstock
Saamme sen - vastaanottotodistusten tekeminen on ärsyttävää. Ajattele vain palvelimesi kiireisyyttä ja kuinka monta muuta taulukkoa on tehnyt saman pyynnön.Pelkkä määrä erilaisia matemaattisia yhdistelmiä peittää mielen.
Käytä sen sijaan sovellusta, kuten Välilehti . Näin se toimii: Otat kuvan kuitistasi, laitat vihjeen määrän ja napautat sitten omiasi tuotteita, jotta voit lunastaa ne. Sovellus suorittaa matematiikan. Saaliita on vain yksi: Se on vain iPhone. Joten, jos olet Android-käyttäjien joukossa, pidä kiinni Venmo-kaltaisesta helposti maksettavasta sovelluksesta. Tällä tavoin maksat oikeudenmukaisen osuutesi ja säästää palvelimellasi ongelmia.
unelma ihmisten taistelusta
13 Pysyminen ikuisesti
Ei ole mitään tapaa sanoa tätä kohteliaasti: Kun olet lopettanut syömisen, maksa lasku ja lähde tielle. Palvelimet eivät pidä katsomasta, kuinka istut ja chitit tuntikausia, koska he haluavat alkaa palvella uusia asiakkaita. Jos ravintola, jossa olet, on kiireinen, ja siellä on ihmisiä, jotka odottavat pöytää - tai jos ravintola on lähellä sulkeutumassa ja talon edustan on siivottava - on parasta viedä keskustelu muualle.
Dublanica sanoo: 'Leijuuko tarjoilija hermostuneesti pöydänne ympärillä? Tarjosiko emäntä saada takit? Tämä johtuu todennäköisesti siitä, että ravintola tarvitsee pöydän. ' Ota vihje. Hyvä vaihtoehto: baari! Useimmissa laitoksissa baari on auki ylimääräinen tunti tai kaksi ruokasalin sulkemisen jälkeen. Näin et ole käynyt läpi Yelpin! yrittää jäljittää sopiva, avoin paikka lähellä.
14 kärsimättömyys
Shutterstock
Jos tilasit jotain hyvin tehtyä, älä järkytty, koska se ei ole vielä tullut esiin. Jos viinilasisi on ollut tyhjä muutaman minuutin, voit odottaa vielä muutama minuutti. Ajattele sitä tällä tavalla: Kun olet lyönyt töissä, oletko hoitanut jokaista tehtävää 100 prosentin tarkkuudella valon nopeudella?
15 Niiden huomiotta jättäminen
luettelo eläimistä, jotka pariutuvat koko elämän
Kun palvelimet tuovat ruokasi esiin ja kysyvät, mihin kukin ruokalaji laitetaan, älä sivuuta niitä. He eivät osaa lukea mieltäsi, joten muistuta heitä vain siitä, mikä ateria on sinun. He ovat kiireisiä, palvelevat paljon erilaisia ihmisiä, ja muutamat tarkat yksityiskohdat ovat saattaneet liukastua halkeamien läpi. Jos tarjoilija laittaa ateriasi virheellisesti miehesi eteen, ei tarvitse nostaa hälytyksiä vain vaihtaessasi kohteliaasti lautasia. Ja jos kukkaro, lasit tai puhelin ovat tiellä, palvelimen elämä olisi helpompaa, jos siirrät ne sivuun.
16 Olla liian köyhä
Harvat asiat ovat ärsyttävämpiä palvelimellesi kuin silloin, kun pyydät joukko erilaisia asioita eri aikoina. Palvelimellasi on muita pöytiä, joista on syytä huolehtia, joten sen sijaan, että häiritsisit ylimääräisiä lautasliinoja, enemmän hopeaesineitä ja täyttöä joka kerta, kun kävelet, mainitse kaikki tarvitsemasi kerralla, jotta ne eivät juokse edestakaisin koko yön.
17 Toimi kuin olisit valkoisen pöytäliinan ravintolassa, kun et ole
Shutterstock
On tärkeää muistaa ajaton sanonta, 'Ysaat mitä maksat. ' Merkitys: Et voi odottaa, että sinua kohdellaan kuin Le Bernadin -asiakas, jos vain otat nopean klubileipän The Corner Barista. Yksi helppo tapa varmistaa, ettet tule vahingossa liian vaatimattomaksi: Jos palvelimesi tuo sinulle pakkauslaatikon, sen sijaan, että otat ruoan keittiöön pakkaamista varten, ei ole vaikea laittaa ruokaa itseesi.
18 Naurettavia odotuksia
Kyllä, jotkut levyn tasapainotustoimet eivät ole vaikuttavia.Palvelimellasi on kuitenkin vain kaksi kättä, aivan kuten sinä ja minä, he eivät voi kuljettaa kaikkea kerralla. Joten jos kolme neljästä ateriastasi tulee ulos, älä ärsytä palvelinta heittämällä: 'Hei, unohditko ruokani?' Se on tulossa.
Hyvä nyrkkisääntö: Jos he eivät osoita, että ruokasi on matkalla, ja viisi tai kymmenen minuuttia on kulunut, on hyvä ja hyvä kysyä kohteliaasti: 'Hei, tiedätkö, kun miekkakala saattaa olla poissa?'
19 Heiluttaa heitä alas
Muina aikoina oli hienoa heiluttaa palvelinta, napsauttaa ja viheltää palvelimellesi saadakseen heidän huomionsa. Mutta ei enää! Tämä on käyttäytyminen, joka on parhaiten mennyt menneisyyteen. Sen sijaan, jos tarvitset jotain, yritä aloittaa silmäkontakti. Hyvä palvelin on tarkkaavainen ja huomaa sinut ajoissa.
20 Ei kaada tarpeeksi
Mukaan Emily Post -instituutti , etiketin korkein oikeus, siellä On tarkka kallistussumma: 15-20 prosenttia ennen veroja. BLS: n mukaan tilastot , monille palvelimille maksetaan paljon pienempi kuin vähimmäispalkka (ajatuksena on, että kaatopaikka on ero). Itse asiassa jopa Fair Labor Standards Act määrää, että tarjoilijoille ja tarjoilijoille voidaan maksaa vain 2,13 dollaria tunnissa! Toisin sanoen, älä koskaan, koskaan unohda kärkeä - melko - vaikka et olisikaan tyytymätön palveluun.
Löydä hämmästyttäviä salaisuuksia parhaan elämäsi suhteen Klikkaa tästä rekisteröityä ILMAINEN päivittäinen uutiskirjeemme!
