Herkullinen ateria huippuravintolassa on yksi elämän suurista iloista - mutta se voi myös olla hieman pelottava. Huippuluokan ravintolan normeissa ja odotuksissa liikkuminen voi joskus tuntua monimutkaiselta esitykseltä enemmän kuin hauska ilta. 'Minne tämän haarukan pitäisi mennä?' 'Minne laitan lautasliinani?'
Mutta vaikka jotkut hienon aterian säännöt voivat tuntua aluksi hämmentäviltä, kun saat ne kiinni, voi olla todella nautittavaa leikkiä - ja tekee ruoasta maun niin paljon paremmaksi. Tässä on 25 sääntöä, joista voit ruokailla tyylikkäässä ravintolassa. Ja lisää neuvoja hienoista ruokailuista, tarkista Hienostuneen miehen opas hienoon ruokailuun .
kantaa jotakuta selässäsi
1 Seuraa Maître d ', ei vieraasi
Saapuessasi ravintolaan ja kun maître d 'näyttää sinulle pöydän, saattaa tuntua haluttavalta sallia päivämäärän tai vieraan kävellä edestäsi. Mutta tässä tapauksessa olet tosiasiassa kääntänyt asiat ympäri.
'Isäntänä, kun seuraat maître d: tä pöydälle, sinun tulee aina seurata ensin suoraan hänen takanaan, jolloin vieraasi voi seurata sinua', kertoo Parker Geiger, henkilökohtaisen brändin yrityksen toimitusjohtaja Sateen ulkopuolella , joka on työskennellyt esimerkiksi ESPN: n ja Amazonin kanssa fine dining -aiheessa. 'Tämän avulla voit varmistaa, että kaikki istuvat siellä, missä haluat heidän istuvan lähestyessään pöytää.'
2 Ota lautasliina ensimmäisenä
Shutterstock
Jos olet isäntä, vieraasi tai treffisi ottavat sinulta vihjeitä, joten sinun pitäisi olla ensimmäinen, joka ottaa lautasliinan pöydältä ja asettaa sen sylissäsi. 'Aina aseta lautasliina ensimmäisenä sylissäsi, jotta vieras seuraa mallia', sanoo Geiger. Jos olet isäntä, varmista, että et tee 7 suurinta virhettä, joita teet fine-dining -ravintoloissa .
3 Ole valmis tilaamaan
Shutterstock
Vaikka sinun pitäisi nauttia rauhallisesta keskustelusta, kun istut alas ja otat valikon, sinun kannattaa olla valmis tilaamaan, kun palvelin tulee (jos he tulevat heti, on hienoa pyytää vielä minuutti - mutta älä odota paljon enemmän).
4 Lean vasemmalle, sitten oikealle
Kun huomaat palvelimen lähestymistavan, antaa hänelle erityinen tapa antaa hänelle tilaa asettaa levy pöydälle. 'Kun sinua palvellaan, sinun tulisi nojata hieman vasemmalle, jotta palvelin voi laittaa ruoan pöydälle oikealta', Geiger sanoo. Kun palvelin noutaa levyn, sinun tulisi sitten nojata oikealle, koska levy tulisi poistaa vasemmalta puolelta. 'Se on todella kuin muodollinen tanssi, jos haluat, mutta istut alas', Geiger sanoo.
5 Anna vieraiden tilata ensin
Shutterstock
Jos olet isäntä, haluat tehdä sen selväksi palvelimelle ja lykätä vieraillesi, kun on aika tilata ruokaa. Jos jaat ruokia tai alkupaloja, voit myös harkita tilaamista vieraidesi puolesta. Patricia Napier-Fitzpatrick, perustaja ja presidentti New Yorkin etikettikoulu , ehdottaa Business Insider että isäntä, 'Sano lauseita, kuten' tuotko vieraani ... 'tai' Vieraani haluaa ensin tilata 'hämmennyksen estämiseksi.'
6 Juo ja syö toiseksi
Aivan kuten sinun pitäisi odottaa vieraidesi tilaamista ennen kuin teet niin, sinun pitäisi myös odottaa heidän ottavan ensimmäiset siemaillen viiniä ja ensimmäiset puremat ruokastaan. 'Kun viini tai juomat tarjoillaan ensimmäisen kerran, odota aina, että vieras ensin juo, ja seuraa sitten', Geiger sanoo. 'Sama koskee ruokaa, kun se saapuu ensimmäisen kerran pöydälle, odota vieraan johtoa. Hänen tulisi aloittaa syöminen ensin, sitten vieraiden tulisi seurata. '
7 pukeutuminen tilaisuuteen
Shutterstock
Tämä näyttää luultavasti ilmeiseltä, mutta kun takkien edellyttämän ruokailun päivät eivät ole enää suosiollisia, monet ruokailijat unohtavat, että hyvä ateria ansaitsee korkeamman pukukoodin. Jos pudotat useita satoja dollareita ateriaan, sinun pitäisi katsoa osa. Mene täyden puvun ja taskuneliön kanssa tai heitä rusetti. Jazz se tuntuu kuin tekisit jotain todella erikoista.
'Pyrittävä pukeutumaan hienosti', sanoo Kenneth Salmon, brändi- ja elämäntapakonsultti Solar Resort and Casino Manilassa. 'Käytä pukua tai mekkoa, varsinkin jos se on liikejuhla.' Jos et ole varma mistä etsiä budjettiystävällisiä pukuja, tässä ovat 20 terävintä pukua, joita voit ostaa Amazonista juuri nyt .
8 Suorita maksu etukäteen
Shutterstock
Jos isännät muita, etenkin liikeillalliselle, jossa haluat päästä pois taisteluista laskun tai hankalien keskustelujen suhteen siitä, kenen pitäisi maksaa mistä puhumalla ravintolalle ennen saapumistasi tai ennen kuin istut alas, tarjoamalla heille luottosi korttitiedot. Ihannetapauksessa vieraiden ei pitäisi edes ymmärtää, että lasku on maksettu.
'Varmistaaksesi, että olet täydellinen isäntä saapuessasi ravintolaan, esitä käyntikortti isännälle ja pyydä saamaan sekki', ehdottaa Geiger. 'Jos sinulla ei ole korttia, ilmoita palvelimelle, että pyydät tarkastusta. Heillä pitäisi olla nimesi varauksen yhteydessä. '
9 Jaettu jälkiruoka
Shutterstock
'Ehdota jälkiruokan jakamista ja jakamista oman hankkimisen sijaan', neuvoo suhde- ja treffiasiantuntija Bonnie Winston . Vaikka olisitkin yritysillallisella, vieraat eivät todennäköisesti välitä pienestä makeasta ateriansa loppuun saattamiseksi - mutta saattavat tuntua ahmailta tilatessaan itselleen kokonaisen viipaleen jauhotonta suklaakakkua.
mitä tehdä, kun matkapuhelin kastuu
Joten ota paine pois ehdottamalla, että pöytä jakaa jälkiruoan tai kaksi (yksi jälkiruoka kahdelle ihmiselle on hyvä nyrkkisääntö). Se luo hauskan, yhteisöllisen ilmapiirin, kun lopetat huippuluokan aterian.
10 Tee tutkimuksesi
Jos se on uusi paikka, jossa et ole koskaan ennen käynyt, tee joitain nörttejä verkossa ja muualla saadaksesi selville kyseisen ravintolan erityispiirteet ja nähtävyydet. Katso, mitkä ovat pakolliset tilaukset, oppia vähän ravintolan historiasta (mikä voi tehdä hyvää illallisen puhetta) ja saada käsityksen sen ulkoasusta.
'Ravintolasta voi olla tappaja, joten soittaminen eteenpäin antaa sinulle mahdollisuuden pyytää tietty pöytä tai romanttinen koppi', Winston ehdottaa. Jos etsit vähemmän romanssia kuin tilaa, joka antaa lausunnon liikevieraille, katso, millaisia yksityisiä huoneita tai erityisiä pöytiä ravintolassa voi olla.
11 Nauti esityksestä
Ateria todella upeassa ravintolassa on samanlainen kuin yö teatterissa: Useiden tuntien viihde kokkina osoittaa, mitä hän voi tehdä - tukevien palvelimien, keittiön henkilökunnan ja vieraiden avustuksella. Käsittele siis kokemusta vastaavasti, nauti live-esityksestä ja kiinnitä sille kaikki huomiot kuin kalliilla näytelmillä.
Nauti yksityiskohdista, nurista hyväksyntä muiden ruokailijoiden kanssa, äläkä pidätele kiitoksia, jos se on hyvä show (vaikka suosionosoitukset saattavat olla liian suuria). Se on show sinulle, mutta tässä on mitä kokki todella haluaa sinun tietävän ateriastasi ja 20 salaisuutta kokit eivät koskaan kerro sinulle .
12 Sammuta puhelin
Shutterstock
Aivan kuten sammutat matkapuhelimesi ennen hienoa esitystä, sinun tulisi tehdä sama ennen hyvää ateriaa. Sinun pitäisi jo tietää, että puhelimesi vetäminen on suuri hieno illallinen, mutta mitä et ehkä ole ajatellut, on sammuttaa solusi kokonaan. Jos sinulla on puhelu tai teksti, jota et todellakaan voi hukata, käännä se ainakin värisemään.
'Kytke puhelimen soittoääni pois päältä', sanoo Winston. 'Kukaan ei halua kuulla' Despacitoa 'miljoona kertaa.' Jos sinulla on vaikeuksia laittaa puhelinta pois, anna meidän tarjota sinulle ratkaisu, tässä ovat 11 helppoa tapaa valloittaa älypuhelimesi riippuvuus .
13 Tahti itsesi
Shutterstock
Ruokailemalla ryhmän kanssa haluat pysyä karkeasti ruokailijastasi. Tämä tarkoittaa, että pidät rennosti silmällä kuinka nopeasti tai hitaasti he syövät, ja varmistetaan, ettet ole liian kaukana.
'Jos olet nopea syöjä, laita astiat puremien väliin', sanoo Rosalinda Oropeza Randall , liiketieteen ja viestinnän asiantuntija ja kirjoittaja Älä röyhkeitä kokoushuoneessa: Harvinaisen yleisten työpaikkojen ongelmien käsittely . 'Jos olet hidas syöjä, joudut ehkä jättämään ruokaa lautasellesi, jotta et pidä kiinni ruokailukumppaneistasi.'
14 Tilaa sama määrä kursseja kuin vieraasi
Shutterstock
Samoin kuin vauhdittelet kuinka nopeasti syöt ruokaa edessäsi, haluat myös olla varma, että sinulla on sama määrä ruokalajeja kuin millä olet syömässä, jotta vältetään kenenkään pitkät venymät ilman astiaa edessään - tai jonkun täytyy syödä koko ruokalaji itselleen. Selvitä, kuinka monta ruokalajia pöytä haluaa tilata (pitäisikö mennä seitsemän ruokalajin kokin valikon kanssa? Hanki vain sovellus, alkupala ja jälkiruoka?) Ja saat kaikki samalla sivulle.
15 Tahdi juoda
Tämä pätee myös juomiin. Jos sinulla on ollut kaksi lasillista viiniä ennen kuin vieras tai treffaaja on käynyt läpi ensimmäisen, pidä kiinni vedestä hetkeksi. Mutta tärkeämpää on seurata juopumustasoa. Kun viini virtaa ja hyvää ruokaa on levinnyt, se voidaan helposti kuljettaa pois.
`` Mukava huuto on yksi asia, mutta blottin juopuminen on ei-ei '', sanoo Winston. 'Se on töykeä yrityksellesi ja muille ruokailijoille.' Pahempaa, et ehkä edes muista herkullista (ja kallista) ruokaa, jota syöt. Paitsi että sinun on vauhditettava juomista, sinun on myös tiedettävä, minkä kokoinen viinilasi juot ulos ja Tässä on miksi viinilasisi koko on merkitystä .
16 Kysy, etkö tiedä mikä jotain on
Mitä mukavampi ravintola, sitä hämmentävämpi menu. Jos et tiedä mikä on `` salsify root '' tai `` lacinato lehtikaali '', älä pelkää kysyä. Palvelimet käsittelevät valikkoa usein mahdollisuutena kertoa tarina ja toivottaa sinut tervetulleeksi kysymään heiltä kaksi tai kaksi kysymystä.
'Älä yritä väärentää valikkoa', Randall ehdottaa. 'Jos et tiedä, myönnä se ja kysy.' Tietenkin tämä on tehtävä järkevästi. Rajoita kysymyksesi vain pari. Tämä on mukava ateria, ei lehdistötilaisuus. Lue nämä ohjeet varmistaaksesi, että olet valmis 19 hienoa valikkolauseketta, jotka jokaisen tulisi tietää .
17 Tarkista takki
Kuten monet etikettisäännöt, tässäkin on edelleen sukupuolikohtaisia sääntöjä, jotka ovat säilyneet aikaisemmasta aikakaudesta. 'Miehen tulisi tarkistaa takinsa, mutta naisella on mahdollisuus viedä hänet pöydälle', Winston selittää.
Jos olet kaveri, älä vedä iso takki istuimellesi. Mutta varmista, että olet ottanut lompakon pois taskussa, jotta sinun ei tarvitse juosta takaisin ja hakea sitä, kun lasku saapuu.
18 Katso äänenvoimakkuuttasi
Shutterstock
Olitpa siksi, että olet juonut muutaman juoman, tai keskustelunaihe on saanut pöydän puhumaan innostuneesti, ole varovainen, ettet leviä. Energinen keskustelu on hyvä, mutta kova nauraminen tai huutaminen ei tule menemään hyvin muiden kollegojesi kanssa ja saattaa nolata pöydän hiljaisempia vieraita (ja vahingoittaa korviaan). Aivan kuten olet varovainen, ettet juo liikaa, älä myöskään anna äänenvoimakkuuden hallita.
19 Pysy neutraalina puhuessasi politiikasta
'He sanovat, että sinun ei koskaan pidä keskustella politiikasta liike-elämässä tai muiden kanssa', Geiger sanoo. 'Tämä ei ole maailma, jossa elämme. Kun keskustelet politiikasta - ja se tulee esiin - pysy neutraalina. Jos sinulta kysytään tietystä asenteesta aiheesta, saatat sanoa, ettet ole lukenut aiheesta riittävästi voidaksesi antaa pätevää mielipidettä, kysy puolestaan heiltä, mitä mieltä he ovat aiheesta. Luota minuun, jos he kysyvät, he kertovat. '
20 Varmista, että trimmaus on oikein
Aivan kuten asusi, henkilökohtaisen hoitosi pitäisi nousta ravintolan tasolle. 'Pidä mielessä puhtaus ja huolellinen hoito', sanoo Maura Sweeney , elämäntavan asiantuntija, kirjailija ja podcasteja . Harkitse juuri suihkutettua vartaloa, siististi esiteltyjä ja kammattuja hiuksia tuoretta parranajoa tai siistiä partaa, uutta tai uudempaa manikyyriä - ja pedikyyriä, jos kengät ovat avoimet. Muista, että kurja henkilökohtainen hoito asettaa sinut ristiriitaan suunnitellun, kunnioittavan ilmapiirin kanssa. ' Paranna hoito-taitojasi tutustumalla näihin 10 huipputeknistä hoitotuotetta, joita tarvitset nyt .
21 Rajoita valokuvien ottamista
Ihanteellisessa maailmassa pidät puhelinta taskussa ja nautit upeasta ateriasta syödessäsi sen sijaan, että yrität kaapata sitä kameraan. Mutta elämme sosiaalisen median aikakaudella, jolloin et ole todella kokenut jotain, ennen kuin se on Instagramissa ja saa kymmeniä tai satoja tykkäyksiä.
kuolema sellaisena kuin joku näkee sinut
Joten on hyväksyttävää ottaa muutama kuva erityisen leuan pudottavasta ruokalajista (ellet ole liikeillallisella, jolloin kameran ei pitäisi koskaan tulla ulos). Mutta tee versosi säästeliäästi - pari poimintaa yhdestä ruokalajista on paljon. Jos sieppaat jokaisen kurssin, ellet ole ruokakirjoittaja, se alkaa ärsyttää ympärilläsi olevia. Jos etsit muita tapoja tehostaa Instagram-peliäsi, lue lisää 20 tapaa tehdä Instagramistasi entistä vakuuttavampi .
22 Lähetä takaisin väärin keitetyt elintarvikkeet [
Jos olet erinomaisessa ravintolassa, on epätodennäköistä, että he aikovat syödä aterian valmistelua - mutta se tapahtuu toisinaan. 'Jos olet muiden ihmisten kanssa ja sinun on lähetettävä ruokasi takaisin, sinun vastuullasi on kertoa kaikille mennä eteenpäin ja aloittaa ilman sinua', Napier-Fitzpatrick kertoi Business Insider . 'Ja jos olen isäntä, kärsin ja syön ateriani, vaikka sitä ei olisikaan keitetty haluamallani tavalla, eikä kaikkien tarvitse odottaa minua tai tuntea olonsa pahaksi.' Jos et vain pidä mausta tai jos se on vain tapa, jolla he valmistavat kyseisen ruokalajin, sinun täytyy vain syödä tilaamasi.
23 Vinkki runsaasti
Shutterstock
Tämän pitäisi olla ilmeinen, mutta on silti yllättävää, kuinka monet ihmiset yrittävät säästää muutaman taalan (yllättäen suuressa) laskussa säästämällä kärjellä. Jos olisit todella halunnut säästää rahaa, olisit voinut mennä ilman ylimääräistä konjakkia jälkiruokassa - älä ota sitä palvelimellasi. 18 prosenttia on edelleen vakio, etkä halua mennä alle 15 prosentin. Jos palvelin teki hienoa työtä, tee siitä 20. Sinusta tuntuu hyvältä, että teit.
24 Tarkista automaattinen palkkio
Mutta ennen kuin saat erityisen anteliaan kärjelläsi, varmista, että sitä ei ole jo sisällytetty. Pitkän aterian jälkeistä pitkää laskua voi olla vaikea tarkistaa kokonaan, joten varmista, että vahvistat, onko jo lisätty juomarahaa (yleinen käytäntö huippuluokan ravintoloissa, erityisesti suuremmille juhliin), jotta et maksa liikaa . Palvelu on saattanut olla hyvä, mutta se ei todennäköisesti ollut 40 prosentin kärki.
25 Ohita Doggie Bag
Shutterstock
Tämä ei ole ilta suosikkipizzasi yhteydessä - hienossa ravintolassa valmistetut ateriat valmistetaan mestarillisesti ja pinnoitetaan nautittaviksi siellä. He eivät todennäköisesti ikäänny hyvin jääkaapissasi, ja se todennäköisesti häiritsee ravintolan henkilökuntaa siitä, että heidän on laitettava jäännöksesi laatikkoon. Parempi vain nauttia ateriasi tällä hetkellä äläkä yritä laajentaa taikaa.
Löydä hämmästyttäviä salaisuuksia parhaan elämäsi suhteen Klikkaa tästä rekisteröityä ILMAINEN päivittäinen uutiskirjeemme!
