Jos tavoitteesi on elää a pitkä, terve elämä , yksi parhaista tavoista aloittaa on katsomalla niitä, jotka ovat jo voittaneet kertoimet. Ainakin sitä Dan Buettner , palkittu toimittaja, New Yorkin ajat bestseller-kirjailija, ja National Geographic Explorer uskoo.
Buettner on matkustanut ympäri maailmaa viimeisen kahden vuosikymmenen ajan etsiessään avaimet pitkäikäisyyteen . Vuonna 2004 kirjailija alkoi tunnistaa ' Siniset vyöhykkeet 'Maailman alueet, joilla asukkaat elävät keskimääräistä pidempään, ja selvittää, mikä tekee näistä alueista terveydenhuollon keskuksia, joita he ovat. Näiden yhteisöjen ihmiset eivät vain elä pidempään, vaan he myös nauttivat pidemmästä 'terveysajasta', Tämä tarkoittaa, että heillä on enemmän elinvuosia ilman sairautta tai vammaisuutta verrattuna muilla alueilla asuviin ihmisiin.
AIHEUTTAA: 115-vuotias nainen paljastaa pitkäikäisen ruokavalionsa salaisuuden .
Äskettäin Buettner korosti tarinaa Melisin perheestä, joka aikoinaan piti Guinnessin maailmanennätystä 'maailman pisimpään elävänä perheenä'. Yhdeksän sisaruksen joukossa heidän kollektiivinen ikä on 861, mikä tarkoittaa, että heidän keski-ikä on 95 vuotta. Sardiniassa sijaitsevan kohortin vanhin sisarus on 109-vuotias, Buettner huomauttaa.
Suotuisten geenien jakamisen lisäksi tutkija sanoo, että perheenjäsenillä on jotain muuta yhteistä, joka voisi selittää heidän tavattoman pitkän elämänsä. Joka päivä he syövät lounaaksi samaa: hapanleipää, kolmen pavun minestronekeittoa ja pienen, 2-3 unssin lasillisen punaviiniä.
'Tämä ei johtunut siitä, että 'ruokavalioni vaatii minua tekemään sen', hän selittää videolla . 'Ei, he rakastivat sitä.'
Buettner huomauttaa, että heidän kolmen pavun keittoreseptinsä sisältää garbanzo-papuja, pinto-papuja ja valkoisia papuja sekä erilaisia puutarhan tuoreita vihanneksia ja täysjyväpastaa.
'Jokaisella sinisellä vyöhykkeellä, jolla olen käynyt, pavut ja muut palkokasvit olivat - ja ovat edelleen - tärkeä osa päivittäistä ruokavaliota', pitkäikäisyyden asiantuntija kertonut CNN .
AIHEUTTAA: 117-vuotias nainen söi samaa joka päivä ensimmäisen maailmansodan jälkeen .
kuppien kuningatar tulos
Tutkimus tukee hypoteesia, että pavut ja palkokasvit voivat pidentää elinikää. Itse asiassa yllättävää 2004 tutkimus havaitsi, että ihmisten kuolleisuus väheni seitsemästä kahdeksaan prosenttia jokaista 20 gramman lisäystä kohden papujen ja palkokasvien päivittäinen saanti.
Edut ovat todennäköisesti seurausta korkea kuitupitoisuus löytyy tästä erityisestä elintarvikeryhmästä. Sen lisäksi, että kuitu alentaa kolesterolia ja stabiloi verensokeria, se palkitsee sinut terveellä suolistomikrobilla ja alentaa tulehdusta ja parantaa immuunijärjestelmää, Buettner selittää.
Pavut ja palkokasvit ovat myös vankka vitamiinien ja ravintoaineiden lähde, mukaan lukien proteiini, kupari, rauta, magnesium, kalium, foolihappo ja sinkki. 'Vain viidestä 10 prosenttiin amerikkalaisista saa tarvitsemansa kuidun', Buettner huomauttaa.
Pavut voivat myös olla erityisen tehokkaita edistämään pitkäikäisyyttä, kun ne korvaavat eläinperäisiä proteiinilähteitä. Blue Zones -sivusto suosittelee ruokavalioon, joka on 95-100 % kasvipohjainen . Jos päätät lisätä liha- ja maitotuotteita, sinun tulee syödä niitä vain säästeliäästi, sivuston takana olevat pitkäikäisyyden asiantuntijat sanovat.
Melisin perheen kolmen pavun minestrone-keiton resepti on nyt saatavilla Blue Zones -verkkosivustolla.
Lauren Gray Lauren Gray on New Yorkissa asuva kirjailija, toimittaja ja konsultti. Lukea lisää
