Keittiö on kodin sydän. Täällä voit aloittaa päiväsi, kokata perheellesi ja viihdyttää vieraita - varsinkin jos sinulla on onni saada tilava, valoisa, graniitista koristeltu tila (saarella, käynnistää). USDA: n lukujen mukaan keskimääräinen amerikkalainen viettää keittiössä lähes 45 minuuttia joka päivä . Mutta tässä on asia: Olet todennäköisesti tekemässä kaiken väärin.
Ja 'sillä' tarkoitan itse asiassa käyttämällä keittiösi. Suurimmalle osalle, elleivät kaikki, käden ulottuvilla olevista astioista ja laitteista, on hyvät mahdollisuudet, ettet ole aivan oppinut käyttämään niitä oikein. Tiesitkö esimerkiksi, että tehosekoittimen lataaminen on järjestyksessä? Tai että tavallisessa alumiinifolio-rullassa on laillisesti elämää muuttava temppu?
Tässä olemme mukauttaneet yhteen 20 yleisintä keittiötyökalua, joita olet käyttänyt väärin ikuisesti. Joten lue ja korjaa tapasi. Ja kun on aika siirtyä käyttämään näitä gizmosia, varmista, että olet oppinut 40 ruokalajia Kaikkien yli 40-vuotiaiden tulisi osata valmistaa .
1 Jätteiden hävittäminen.
Shutterstock
Kaikki tietävät käyttävänsä kuumaa vettä astioiden pesussa. Ja vaikka se on välttämätöntä rasvan poistamiseksi ja bakteerien hävittämiseksi, kuuma vesi voi tuhota jätteesi. Pesualtaasi voi maksimilämpötilassa olla helposti 120 º Fahrenheit - tai korkeampi. Ja tällä tasolla vesi voi aiheuttaa ruoan sulamisen, jolloin syntyy viskoosia tahnaa.
Joten sen sijaan, että jauhaisit ruokasi ja ampuisit sen syvyyteen, hävittäminensi tekee vain muuten kuin tukkeutumisen. Käytä silti kuumaa vettä astioiden pesemiseen. Mutta vaihda kylmään, kun suoritat hävitystä. Ja saadaksesi lisää kotitalousneuvoja, opi 20 yleistä kotitaloustuotetta, jotka voivat olla vaarallisia .
2 Valkosipulipuristimesi.
Shutterstock
Valkosipulin kuorinta on kaukana ja kaukana ruoanvalmistuksen pahin osa. Se on tylsiä ja aikaa vievää ja vaatii näppäryyttä, toisin kuin esimerkiksi munan halkeaminen tai paprikan pilkkominen. Mutta on nopea ja helppo tapa ajaa minuutit pois prosessista: Älä tee sitä ollenkaan. Normaalihintaiset valkosipulipuristimesi pakottavat neilikat pois suojakuoristaan sinulle.
3 alumiinifolio.
Shutterstock
kala -unen merkitys
Kuten ihmiset Syö tätä, ei sitä! raportoitu , olet todennäköisesti ohittamassa 'elämää muuttavan' (joka ei ole hyperbolista: näytin tämän temppun septuagenarialaiselle isoäidilleni, kulinaarisesti kokeneimmalle henkilölle, jonka tunnen, ja näin hän kuvaili sitä) piilotettuun ominaisuuteen missä tahansa alumiinilaatikossa folio tai saran-kääre keittiössäsi. Jokaisen laatikon sivulla on pienet rei'itetyt kielekkeet. Työnnä ne sisään ja kiinnität rullan paikalleen, älä koskaan enää huolehdi hankalasti viipaloidusta foliosta.
4 Astianpesukone.
Shutterstock
valkoiset höyhenet ilmestyvät tyhjästä
Se on lemmikkieläinten kaveri jokaiselle avoliitosta, joko kämppäkavereiden tai muiden merkittävien kanssa: kukaan ei osaa ladata dang-asiaa oikein! Tässä ovat säännöt (ja kyllä, ne on kaivettu).
Kupit, mukit ja pienet ruokailuvälineet kaiken muun pohjassa. Ja kun on kyse hopeaesineistä, laita terävä pää alas . Harvat asiat ovat järkyttävämpiä ja tuskallisempia kuin tahattoman haarukan tai veitsen liikeyrityksen vieminen suoraan kämmenelle. Ja lisää hyviä keittiön neuvoja, varastaa paras pihvi-ruoanlaittovinkki ainoasta Bobby Flaystä .
5 Astianpesukone (jälleen).
Shutterstock
Myös huomautus alimmassa hyllyssä: Kun lataat sitä ylös, aseta hiilihydraatit levyt keskelle. Kuten Birminghamin yliopiston tutkijat havaitsivat (on villi, mitä jotkut apurahat maksavat näinä päivinä), tavalliset hiilihydraatit, kuten perunamuusia, yleensä pestään kokonaan pois, kun ne sijoitetaan telineen keskelle, missä he kohdata koko vesiräjähdys.
6 Astianpesukoneesi (kyllä, on enemmän).
Shutterstock
Kuten GE: n ihmiset varoittavat, astianpesukoneesi ei tule olemaan tehokas, ellei se ole alueella 120–150 Fahrenheit. Liian kylmä, eikä kone tappaa bakteereita. Liian kuuma, ja se voi sulattaa kaikki muoviastiat sisällä. Joten, tässä mielessä, kysy itseltäsi: Tiedätkö, kuinka kylmä tai kuuma astianpesukoneesi toimii? (Se on ok. Sinun ei tarvitse kertoa meille.)
Onneksi on helppo ratkaisu. Käännä ensin pesuallas kuumimpaan lämpötilaan. Anna sen käydä 90 sekuntia (useimmat nieluja saavuttaa enimmäislämpötilan tänä aikana, ja jos sinun ei, niin sinulla on suurempia ongelmia). Testaa sitten vesi asettamalla lihalämpömittari lasiin ja täyttämällä. Jos lopullinen lämpötila on makealla, olet hyvä. Jos ei, sinun kannattaa tarkistaa vedenlämmitin.
7 Astianpesukone (jatkuu ...).
Shutterstock
Jos huomaat usein, että tyhjennät astianpesukoneen pettymyksestä - tiedät: ruoan kanssa vielä kypsennetyt astiat - luontainen taipumus voi olla ajatella, että laite on rikki. Se ei ole. Sinun on todennäköisesti vain puhdistettava viemäri.
Poista ensin alateline ja tarkista viemäri (se pyöreä putkiosa keskellä). Poista kaikki selvät tukokset. Täytä sitten astia yhdellä kupillisella valkoista etikkaa, laita se ylimpään telineeseen ja käynnistä astianpesukone - tyhjä, jotta kaikki säästää kupin. Tämän pitäisi poistaa kaikki valua tukkeutuva rasva.
8 Tehosekoitin.
Shutterstock
kuinka vanhoja sirun ja Joannan lapset ovat
Kaikissa elämän osissa on järjestys asioissa - ja sekoittimet, osoittautuu, eivät ole poikkeuksia. Vitamixin ihmisten mukaan - ei enää ultra tehosekoittimista - sinun kannattaa ladata koneesi tässä järjestyksessä: nesteet, jauheet, lehdet, hedelmät, kiinteät aineet (jää, pakastetut tuotteet ja muut jääkova). Jos lataat ensin kovempia esineitä tehosekoittimeen, siipien käynnistyminen voi olla vaikeaa, mikä tarkoittaa, että smoothien valmistaminen vie paljon kauemmin kuin on tarpeen.
Jos et muista operaatioiden tarkkaa hajua, ajattele sitä näin: laita ainesosat järjestyksessä sen mukaan, kuinka paljon haluat sukeltaa tavaravarastoon. Vähiten kivulias (neste) ensin. Tuskallinen (jää) viimeinen.
9 isoa veistä.
Mahdollisuudet ovat, että sinulla on taipumus tarttua suurempiin veitsiin - kokin veitseen, veistosveitseen, sellaiseen - kahvasta. Ja vaikka se on varmasti turvallisempi tapa kuin napata veitsi terästä, teet sen väärin ... Tavallaan. Kun käytät veistä, pidä peukaloa ja osoitinsormea terällä (kuten kuvassa). Yhtäkkiä löydät itsesi laserkeskeisellä tarkkuudella.
10 spagettia tarjoilulusikkaa.
Shutterstock
Näiden reikien joukossa spagettia tarjoavia lusikoita ei ole tarkoitettu veden tyhjentämiseen. (Vaikka he tietenkin saavat työnsä melko hyvin.) Niiden on tarkoitus mitata annokset spagettia - tai fettuccine, tai linguine tai mikä tahansa pitkä pasta, jonka haluat. Hämmästyttävä, eikö ?!
11 viininavainta.
Shutterstock
Jos tarkistat viiniavain tarkasti, huomaat toisen käsivarren saranan (ei-twirly-osa). Tämä johtuu siitä, että sinun pitäisi käyttää molemmat saranat, kun avaat uuden pullon. Kierrä ensin korkkiruuvi noin 80 prosenttia korkkiin. Vedä korkki noin puoliväliin 'pohjasaranalla (lähempänä kahvaa). Vaihda sitten toiseen saranaan. Tällä tavoin et kärsi ei-toivotusta korkin rikkoutumisesta. Kuitenkin, jos silti ruuvaat, pura sisäinen MacGyver ja opi avaamaan viinipullo ilman korkkiruuvia .
12 vihannesten kuorinta.
Perunan jättäminen lämpimään, hyvin valaistuun ympäristöön voi johtaa epämiellyttäviin kasvuihin, jotka näyttävät olevan suoraan kauhuelokuvasta. Tämä johtuu siitä, että perunan silmät - tai viat - ovat varsipohjia ja voivat itää uusia perunakasveja. Perunan silmät ovat vaarattomia, eikä niiden syömisestä tarvitse olla huolta, kunhan ne eivät ole itäneet.
Mutta silti, mutta emme syyttää sinua siitä, että ohjaat kaikki perunat silmiin (joten kaikki perunat). Tai , voit käyttää vihannesten kuorintaasi, jonka kaltainen kärki on käytetty perunoiden ytimeksi, joten siellä olevien pelokkaiden (sinun todella) ei tarvitse pilkkoa kokonaisia perunanpaloja.
poimi rivit tietyille nimille
13 Kahvisuodattimet.
Ilman epäonnistumista, kaiken muotoiset ja kokoiset kahvisuodattimet pistävät aina ainakin vähän ylöspäin. Tämä johtuu siitä, ettet taita reunoja alas. Suodattimen pohjassa ja sivulla on rei'itetyt reunat. Taita ne sisäänpäin, niin suodatin sopii kuin käsine.
14 Mikroaaltouuni (joissakin tapauksissa).
Shutterstock
Jos mikroaaltouunin levy ei pyöri, huonot uutiset: Sinun on tehtävä se manuaalisesti. Katso, mikroaallot toimivat hyvin - aalloilla - erittäin tieteellisessä prosessissa, jonka NPR pystyy selitti selvästi - mikä tekee siitä niin, että tietyt mikroaaltouunin alueesi lämmittävät ruokaa, kun taas muut alueet eivät tee mitään. Täyden lämmityksen saamiseksi astian on pyöritettävä koko laitteen ympäri.
15 Uuni.
Kiireiset aikataulut vaativat kulmien leikkaamista. Mutta siellä on yksi kulma, jota sinun ei pitäisi koskaan leikata: uunin esilämmitys. Jos et anna uunisi esilämmittää kokonaan ennen laittamista, ruokasi kypsyy epätasaisesti. (Joo, se on miksi jäädytetty burrito on edelleen jäämuotoinen osittain.)
16 Uunisi alempi vetolaatikko.
Shutterstock
Uunin alla oleva 'vetolaatikko' ei ole laatikko. Se on broileri. Tyhjennä kattilat ja pannut - ja leikkuulaudat, varsinkin jos ne ovat muovisia - sieltä, til.
17 kattilaa.
Tavallisessa kattilassa on reikä kahvassa. Se on uskomattoman hyödyllistä säilytykseen, ja voit ripustaa pannut kattotelineestä. Mutta reiän todellinen käyttö on tarkoitettu kastikkolusikoille. Sen sijaan, että asetat lusikan tiskillesi (ew), työnnä lusikka pystysuoraan kahvan reikään. Yllätyt, kun huomaat sen tarttuvan suoraan ylöspäin.
18 Puiset leikkuulaudat.
Puiset leikkuulaudat ovat kaikin tavoin ylivoimaisia muovisiin serkkuihinsa. Ne ovat tukevampia, puhtaampia ja antavat keittiösi automaattisesti vakavia sisustuspisteitä. Mutta et ehkä puhdista omasi oikein. Ensinnäkin haluat tehdä sen käsin. Liota lauta kuumaan veteen ja saippuaan ja kuivaa sitten ilmalla. (Seisomalla pystysuoraan se saadaan aikaan nopeimmin.) Ripottele sitten suolaa laudalle ja hiero sitruunaviipaleella. Tämä poistaa tahrat. Lopuksi n koskaan laita se astianpesukoneeseen. Jatkuvasti virtaava, kuuma putkisto voi vääntää puuta.
19 Jääkaapisi.
Shutterstock
Ei niin paljon, että varastoit jääkaappiasi väärin , sinänsä, mutta sinulla on salainen temppu, jonka olet ehkä menettänyt. Jos yrität syödä terveyttä, muista laittaa terveellisimmät välipalat - vauvan porkkanat, viipaloidut paprikat, hummus - keskihyllylle. Kun nälkä iskee, silmäsi luonnollisesti painaa kohti näitä terveellisiä vaihtoehtoja. Ja lisää hyviä terveellisiä ruokavalion neuvoja, luuta ylöspäin 40 sydänruokaa syömisen jälkeen 40 .
20 Keittiönne.
Kansallisen palontorjuntaliiton lukujen mukaan vuosina 2011--2015 (viimeisin alue, josta tietoja on saatavilla) keittiössä puhkesi yli 170 000 kotipaloa. Ja näistä lähes puolet oli seurausta ilman valvontaa syttyvistä laitteista - liemestä mikroaaltouunissa tai liedestä, joka jäi päälle aterian jälkeen. Kun olet valmis ruoanlaittoon, ole erityisen varovainen varmistaaksesi, että kaikki on kytketty pois päältä. Paitsi jääkaapisi. Se voi pysyä.
Löydä lisää hämmästyttäviä salaisuuksia parhaan elämäsi suhteen Klikkaa tästä ilmoittautua ILMAISEKSI päivittäiseen uutiskirjeemme !
