Illallisjuhlilla ei ehkä ole valtavaa vierasluetteloa, mutta se ei tarkoita, että sinun ei pitäisi laittaa todellista ajatusta suunnitella sitä.
Loppujen lopuksi haasteena on luoda oikea ilmapiiri vilkkaalle keskustelulle, suurille nauruille ja vahville yhteyksille vieraiden välillä. Sinun on kuratoitava valikko, kattaus, juomat, aikataulu, musiikki ja huoneen asettelu aina yksityiskohtiin saakka, jotta saat asiat oikein - kaikki näyttämättä siltä kuin yrität niin kova tehdä niin.
Se on herkkä tanssi, ja yksi on parasta saada asiantuntija-apua - mitä olemme tehneet täällä, ottamalla yhteyttä juhlasuunnittelijoihin ja isännöihin, joilla on eniten tietoa siitä, miten toteuttaa huippuluokan illallinen, joka ilahduttaa vieraita ja saa sinut näyttämään hosting-ässältä. Muista: Hosting voi olla vaikea, mutta palkitseva kokemus, tässä on joitain neuvoja siitä, mitä ei tehdä 30 suurinta lomajuhlaa ei-ei .
1 istumapaikkaa vieraiden mukaan
Vieraiden sijoittaminen on ratkaiseva ratkaisu onnistuneelle illalliselle - se voi tarkoittaa eroa energisen, kaikille kannustavan kokemuksen tai kourallisen viivytetyn keskustelun välillä toisinaan hankalan hiljaisuuden kanssa.
Jotkut haluavat istua vieraita yhteisten etujen mukaisesti tai koska he eivät todennäköisesti risteä muilla elämänaloillaan. Mutta Carla McDonald , perustaja Salonniere , joka on omistettu viihdetaiteelle, kehottaa isäntiä sijoittamaan vieraita heidän persoonallisuutensa mukaan.
'On olemassa kahdeksan tyyppiä ja jotkut parittavat paremmin kuin toiset', hän selittää. 'Hurmuri (vieras, joka voi puhua kenellekään mistä tahansa)' Kiehtova '(vieras, jolla on kiehtova henkilökohtainen tarina, ammatti tai harrastus) Mielipitäjä (vieras, joka pitää vilkkaasta keskustelusta) Extrovertti (lähtevä vieras, joka luo energiaa) ) Introvertti (hiljainen vieras, joka ei aina ole mukava seurustella ryhmissä): Mysteerivieras (vieraan tuntematon päivämäärä) Kunniavieras ja juhlien isäntä / emäntä. '
Yhdistä vieraat persoonallisuuden tyypin ja sen mukaan, miten se pelaa muita. Viehättäjät voivat istua missä tahansa, mutta niistä on eniten hyötyä introverttien ja kiehtovien vieressä. Lumoajat sekoittuvat parhaiten introverttien ja viehättäjien kanssa '', McDonald sanoo. '' Mielenosoittajat ovat hauskaa, mutta voivat myös herättää asioita, joten he ovat parhaita viehättäjien ja isäntien vieressä. ''
2 Sammuta yleiskustannukset
'Ylävalaistus on yleisesti mairoton', lisää McDonald. 'Itse asiassa Hollywoodissa ylävalaistusta käytetään ikääntyvien näyttelijöiden ja näyttelijöiden tekniikkana.'
Sen sijaan McDonald ehdottaa lamppuvalaistuksen käyttämistä matalan tehon lampuilla ja kynttilöillä, jotta huone olisi mahdollisimman imarteleva. Vanessa Van Wieren , sisustussuunnittelija ja perustaja Alkemian hieno koti , on samaa mieltä siitä, että kynttilät ovat oikea tapa edetä. 'Yritä sekoittaa muutamia kynttilätyyppejä, kuten kartiot, kynttilät ja teevalot, jos todella haluat tehdä wow'n', hän ehdottaa ja lisää, että jos et halua sytyttää puolueesi, käytä käärittyjä valkoisia kimaltelevia valoja seppeleen ympärillä lomapöytiämme. ' Ja lisää sisustusvinkkejä, pidä mielessä 30 sisustusta, joita kukaan yli 30 ei saisi omistaa.
3 Hanki henkilökohtainen
Koska olet jo asettamassa kattauksia, anna heille henkilökohtainen kosketus ja saa jokaisen vieraan tuntemaan itsesi erityisen erikoiseksi. 'Tämä voi olla niin yksinkertaista kuin nimien kirjoittaminen granaattiomenille, lehdille tai yksinkertaiselle paperille kullalla tai hopealla maalikynällä', sanoo Van Wieren. 'Solmi nauha yrttikimpun, männynkäpän tai jopa muutaman kanelitangon ympärille ja kiinnitä siihen paperiliuska hauska tapa esittää nimikortti.'
Tai laita jokaiselle pieni lahja, joka sisältää heidän nimikirjaimet tai jonkinlaisen henkilökohtaisen käänteen. Se toimii hauskana tapana aloittaa ateria ja auttaa keskustelun aloittajana. Voit saada keskustelun käyntiin käyttämällä täysin yhtä 40 parasta kohteliaisuutta yli 40-vuotiaille .
4 10 puremaa tai kaksi kiloa
Ostotarjojen selvittäminen on yksi tärkeimmistä haasteista kaikille, jotka järjestävät juhlia. Ruoan loppuminen on ehkä suurin virhe, jonka voit tehdä illallisella, mutta samalla et halua saada niin paljon, että hukutat vieraat tai päätät jäännöksistä seuraavalle kaudelle.
Julkkiskokki Fabio Viviani , joka on isännöinyt osuutensa illallisjuhlista, tarjoaa yksinkertaisen kaavan määrän laskemiseksi riippuen siitä, onko kyseessä istumaruokailu vai alkupaloja.
'Jos alkupaloja välitetään, teen vähintään 10 puremaa per henkilö - joten jos on 50 ihmistä, valmistan 500 alkupalaa', hän sanoo. 'Jos se on istuma-illallinen, aion 2 kiloa ruokaa per henkilö. Tähän sisältyy alkuruoka aina jälkiruoan läpi. '' Alkoholia varten hän ehdottaa, että riittää vähintään kaksi cocktailia tai puoli pulloa viiniä per henkilö. `` Tämä riippuu todella tilanteesta, kuten jos se on syntymäpäiväjuhlat tai iso loma-tapahtuma, aion suunnitella enemmän ', Viviani sanoo.
5 Älä liioittele pöydän asetusta
Yksi pelottavimmista näkökohdista illallisjuhlan valmistelussa on huolestuttavaa, jos pöytä on riittävästi. Kuinka monta haarukkaa kukin tarvitsee? Tarvitsetko kolme lautasta jokaiselle vieraalle? Viviani ehdottaa näiden purkamista.
'Luulen, että vanhanaikainen pöytä kattaa ja ihmiset nauttivat rennommasta ruokailusta', hän sanoo. 'Mielestäni ei ole välttämätöntä, että yhdellä illallisella on kolme lautasta, kolme haarukkaa ja kolme lusikkaa. Luo ruokaa, joka sopii hyvin yhteen, jotta voit käyttää yhtä lautasta kolmen lautasen sijaan. ' Hän lisää, että tämä antaa myös erilaisten makujen sekoittua toisiinsa - ja tekee siivoamisesta myös paljon helpompaa.
6 Aloita valmistelu aikaisin
Keskeinen ainesosa onnistuneelle illalliselle on valmistelu. Aivan kuten suurempaa ryhmää varten tarvitaan enemmän ruokaa, niin pitäisikö sinun lisätä enemmän aikaa valmisteluun, jos toivotat suuremman ryhmän kotiisi. 'Pane pöytä edellisenä iltana', ehdotetaan Robin McAllister-Zaas , elämäntapavalmentaja sekä innokas viihdyttäjä.
'Ole luova ja suunnittele kaunis' pöytämaisema '. Käytä muistilappuja ja merkitse kaikki tarjoilulautasi siihen, mitä aiot tarjoilla niissä - tällä tavalla tiedät, jos haluat ostaa jotain uutta. ' Pöydän ja keittiön ulkopuolella varhaisen valmistelun aloittaminen antaa sinulle myös mahdollisuuden siivota kotisi, puhdistaa käyttämäsi huoneet ja varmistaa, että vieraskylpyhuone on täysin varusteltu. Pienillä asioilla on todellakin merkitystä, tutustu näihin inspiroimaan nopeaa päivitystä 30 parasta tyylikästä kodin päivitystä .
7 Ohita tuoksukynttilät
Shutterstock
unelma avioliittoehdotuksesta
Mutta yksi valmistustyyppi, jota sinun ei pitäisi tehdä, on yrittää parantaa talon tai huoneiston tuoksuja tuoksukynttilöillä, hajustinlaitteilla tai tavallisilla plug-in ilmanraikastimilla. Älä. Ainoa haju, jonka vieraiden tulisi kohdata kotiin saapuessaan, tulisi olla valmistamasi ruoka tai heidän käsissään oleva cocktail. Vahvat tuoksut voivat paitsi aktivoida vieraiden allergiat, myös kilpailla ja joskus sabotoida itse ruoan miellyttäviä hajuja. `` En haluaisi haistaa kanelirasinia syödessäsi kanaa '', sanoo Viviani .
8 Esittele tervetuloa
'Toivotan vieraat tervetulleiksi jo ennen kuin he soittavat ovikelloa', sanoo Marlene Caroselli , kirjailija ja yritysvalmentaja ja usein illallisjuhlan isäntä. 'Joskus minulla on kyltti käytävällä tai puulla oven edessä.'
Tämä ei vain takaa, että vieraat eivät välitä siitä, ovatko he löytäneet oikean paikan vai eivät, se saa heidät tuntemaan, että juhlat ovat alkaneet ennen kuin he ovat edes päässeet ovelle. Voit vaihdella tapaa, jolla ilmoitat vieraillesi olevansa oikeassa paikassa tapahtumasta tai vuodenajasta riippuen. Minulla saattaa olla LED-rakkauden valo vilkkumassa Ystävänpäivä-kokoontumista varten. Halloweenin aikaan minulla saattaa olla haamuhuutoja, kun he kävelevät ovelle '', Caroselli sanoo.
9 Tarjoile allekirjoituscocktailia
Usein ensimmäinen asia, jonka vieras kohtaa astuttuaan kotiisi, on hänelle tarjoamasi juoma - joten varmista, että se on hyvä. 'Pidä pullo puna- ja valkoviiniä niille vieraille, jotka eivät ole sekajuomia. Pullotettu vesi on välttämätöntä juhlallisuuksien aikana, ja se on ihana ele antaa jokaiselle vieraalle heidän kotimatkansa '', McAllister-Zaas sanoo.
Mutta saadakseen todella vaikutelman, hän ehdottaa isännälle, että 'luo allekirjoitusjuoma puolueellesi'. Sen pitäisi sopia kausiin, ja sillä on oltava hieno nimi - mutta älä ole liian monimutkainen tai viehättävä (et halua saada vieraasi roskiin ennen kuin heillä on ollut syötävää). Jos haluat sekoittaa jotain nopeasti, inspiroidu näistä 15 kahden ainesosan cocktailia, jotka voit tehdä 15 sekunnissa .
10] Ole selvä aikataulusta
Mikään ei ole pahempaa vieraille kuin ilmestyminen illalliselle ajattelemalla, että ennen illallista tulee olemaan pitkä cocktailtunti, vain tajuamaan, että kaikki ovat aterioiden puolivälissä. Tee kutsusta selväksi, kuinka pitkä 'cocktail-tunti' kestää, ja sitten tarkka aika, jolloin ateria tarjoillaan.
'Jos olet erityinen illallisaikaan, vieraasi saapuvat ajoissa ja kaikki pysyvät onnellisina', sanoo Jennifer Porter, Satsuma-mallit , juhlasuunnittelija ja lahjatavarakauppias Seattlessa. 'Suunnittele 30-60 minuuttia lämmittelyyn / cocktaileihin / mocktaileihin (sisälly hauska lapsiystävällinen juoma kaiken ikäisille juhliin), sitten syödä ajoissa ja nauttia rennosta kokoontumisesta jälkiruokan jälkeen.
11 Lisää jonkin verran viihdettä
Shutterstock
Älä kutsu sitä 'peliillaksi', mutta jos haluat viedä illallisesi seuraavalle tasolle ja todella rentouttaa vieraita aterian jälkeen, kannattaa lisätä jonkinlainen peli tai viihde. 'Kokeile pelejä, kuten Kategoriat, Kuka minä olen, Charades, karaoke, runomashupin lukeminen' tarjoaa Kanna . 'Talossamme kutsumme sitä' päivällisteatteriksi ': Illallisen jälkeen esitämme jokainen hieman jotain hauskaa / hauskaa / kirjallista. Olemme tehneet pantomiimia, tanssirutiineja, pianoa, runojen lukemista, fyysistä komediaa, johon yleensä liittyy pään työntäminen nurkan taakse ja vetäminen takaisin piilotetulla käsivartellasi.
Voit viihdyttää vieraita aloittamalla jonkin verran triviaa, pyydä vieraita arvaamaan, onko jokin tosiasia vai väärä tosiasia herättääkseen heidän kiinnostuksensa, jotta pääset alkuun täällä 40 tosiasiaa niin hauskaa, että heitä on vaikea uskoa .
12 Pidä pääruoka yksinkertaisena
Hyvin yksityiskohtainen ruokalaji, joka pitää sinut keittiössä koko yön, tulee olemaan bummer sinulle ja saa vieraasi tuntemaan syyllisyyttä siitä, ettet auta sinua ulos. Pidä sen sijaan asiat yksinkertaisina, jotta keskitytään yhteydenpitoon vieraiden kanssa ja varmistamaan, että vieraat ovat yhteydessä toisiinsa.
'Yritän pitää asiat yksinkertaisina', sanoo Ryan Goodwin , johtava reseptikehittäjä osoitteessa Craftlog.com joka usein isännöi illallisjuhlia. 'Minulla on tapana mennä jonkinlaisen paistin tai paistinpannun kanssa. Kun sinulla on jotain sellaista menossa, on suhteellisen helppo suunnitella muita kursseja sen ympärille. Viimeinen illallisjuhlani oli vain iso erä chili verdeä - ei mitään hienoa, vain yksinkertainen, herkullinen muhennos ja keskityin tuoreisiin tortilloihin, escabecheen ja lisävarusteisiin.
13 Tee siitä interaktiivinen
Voit lisätä tätä 'yhteyden' tunnetta sinun ja vieraidesi välillä saamalla apua keittiön vierailta. Jos haluat luoda rennomman tunnelman, ei ole mitään vikaa tehdä siitä interaktiivinen illallinen. 'Henkilökohtaisesti olen aina iloinen siitä, että ystäväni ovat liittyneet minuun keittiössä, joten uteliaisemmat vieraat päätyvät keskustelemaan kanssani tai auttamaan, kun laitan viimeisen silauksen salaatteihin tai lisukkeisiin ja valmistelen näyttelykappaleen', sanoo Goodwin . 'Vaimoni ottaa yleensä jälkiruoan. Hän haluaa valita viinin ja heittää mielenkiintoisen cocktailin myös matkan varrella. '
14 Koko se oikein
Illallisjuhlan ei ole tarkoitus olla massiivinen talojuhla, johon poliisit kutsutaan - se on paikka luovalle keskustelulle, jossa ihmiset tuntevat olevansa yhteydessä toisiinsa ja tulevat pois ravittuaan älyllisesti ja fyysisesti. 'Haluat luoda läheisyyden ja yhteenkuuluvuuden tunteen ja haluat, että keskustelu kulkee kaikkien ulottuvilla', sanoo Alexander Rowan , 'usein päivällisjuhlan heittäjä' ja kukkatapahtumien suunnitteluyrityksen omistaja Sage ja Rose . Tämän ilmapiirin luomiseksi sinun on kutsuttava oikea määrä ihmisiä.
'Liian suuri eikä kaikilla ole mahdollisuutta olla vuorovaikutuksessa, liian pieni ja vaarana on tylsyys', Rowan sanoo. 'Jos sinulla on vieraita, jotka eivät tunne toisiaan hyvin, aloita illallinen aina alkupaloilla erillisessä tilassa, joka kannustaa sekoittumaan. Et todellakaan halua, että kaksi ihmistä keskustelee nurkassa tai pöydän hauskalla ja tylsällä puolella. '
15 Ole toimitusjohtaja
Toisin sanoen, viihdejohtaja, as Tangela Walker-Craft , illallisjuhlan isäntä ja bloggaaja osoitteessa Yksinkertaisesti välttämätön Inc. , joka neuvoo isäntiä pitämään heidän viihdyttämistään vastuuna. Isäntänä olet pomo ja sinun on omistettava juokseva tapahtuma. 'Ole isäntänä tai emäntänä valmis sukeltamaan metaforiseen kranaattiin tarvittaessa tukahduttamaan erimielisyydet, jos sellaista syntyy', hän sanoo. 'Jos lasten odotetaan käyvän läsnä, on hyvä idea pitää hauskaa itselleen ennen ateriaa ja sen jälkeen. Värityskirjat, väritysarkit, palapelit tai kirjat ovat helppoja vaihtoehtoja. '' Mitä tapahtuu, pukki pysähtyy kanssasi, ja sinun on toimittava tällä tavoin - pysyessäsi jokaisen yksityiskohdan päällä ja varaudu pudottamaan haarukka tai viinilasi pitää asiat sujuvasti, jos se on tarpeen.
Löydä hämmästyttäviä salaisuuksia parhaan elämäsi suhteen Klikkaa tästä rekisteröityä ILMAINEN päivittäinen uutiskirjeemme!
