Oletko koskaan huomannut nauttivasi voileivästä enemmän leikkaamalla sen puoliksi? Tai että sinulla on yksi erityinen tapa leikata sitä joka kerta? Ilmeisesti siihen on syy.
.Tutkimuksen mukaan Elintarviketieteen laitos Vermontin yliopistossa , tapalla leikata voileipämme on suora vaikutus siihen, kuinka paljon nautimme niistä. Löytönsä aikaansaamiseksi tutkijat keräsivät kulttuurisesti erilaisen aihealueen ja antoivat heille kyselyn voileipien tyytyväisyydestä. Osallistujat saivat myös neljä varsinaista maapähkinävoita ja hyytelöä sisältäviä voileipiä: yhden kokonaisen leikkaamattoman voileipän sekä kolme muuta leikattu pystysuoraan, vaakasuoraan ja vinosti.
Suunniteltuaan tapa arvioida 'maku-nautinto' -suhde ('TE', kuten he kutsuvat), tutkijat veloittivat voileipä syöneitä osallistujiaan arvioimalla jokaisen voileipäkokemuksen asteikolla 1 - 20 esimerkiksi makuilla , sydämellisyys, esittely ja yleinen nautinto. Jokaisessa luokassa ihmiset suosivat huomattavasti kaikkia kolmea leikattua voileipää leikkaamattomalle voileivälle, mutta vinosti viipaloidut voileipä oli erottuva voittaja kilpailijoita vastaan.
Joten miksi ihmiset todella suosivat vinosti leikattuja voileipiä? Todennäköisin vastaus käytetyn '' suorakulmion tai kolmiota koskevan keskustelun '' mukaan NPR: t Kaiken kaikkiaan , on se, että kolmion muoto sallii maksimaalisen altistumisen makuja johtuen sen aromikkaampien ainesosien kasvaneesta pinta-alasta. Tällä mittarilla ihanteellinen voileipäsiluetti olisi itse asiassa vähintään kaksi diagonaalista leikkausta, jotka muodostavat neljä pienempää kolmiota, paljastaen siten vielä suuremman pinta-alan ja eliminoiden kaikki kulmankuoren puremat, jotka säästävät makua ja kosteutta.
'Mitä todella haluat, on suurempi määrä teräviä kolmioita, jotka silti säilyttävät rakenteellisen eheytensä', sanoo Philip Dituri, PhD, apulaisprofessori matematiikan koulutuksesta Fordhamin yliopistossa. '' Jos olet ensisijaisesti kiinnostunut kaikkien makujen ja jokaisen pureman jokaisen ainesosan altistumisen optimoimisesta, sinun on heitettävä voileipä tehosekoittimeen ja juoda se. Ei niin houkutteleva kuulostava, mutta saisit tasaisen ruoan ja maun jakautumisen. Tietenkään se ei ole koko kuva. '
Hän lisää, että aina kun otat pureman, luot uuden pinta-alan ja paljastat enemmän ainesosia, joten pinta-alan näkökulmasta ensimmäinen leikkauksesi on vain lähtökohta. Laaja diagonaalien ja kolmioiden suosio voidaan todennäköisesti selittää esteettisillä mieltymyksillä ja kätevyydellä pitää ja purra voileipään tekemättä sotkua.
Onneksi et voi mennä liian vikaan voileipien kanssa, riippumatta siitä, kuinka viipaloit ne. Ja kun haluat tehdä jokaisesta ateriasta hieman terveellisemmän, lisää 6 ihmeitä, joita parhaat lääkärit syövät osaksi säännöllistä rutiiniasi.
Löydä lisää hämmästyttäviä salaisuuksia parhaan elämäsi suhteen Klikkaa tästä ilmoittautua ILMAISEKSI päivittäiseen uutiskirjeemme !
