Tuhoako nuking-ruoka hyödyllisiä ravintoaineitaan?

Lyhyt vastaus: Ei. Itse asiassa mikroaallot eivät 'nuke' ruokaa ollenkaan. Tämä suosittu väärinkäsitys juontaa juurensa mikroaaltouunin huonoon ajastettuun esittelyyn Yhdysvaltain yleisölle, kolmen lyhyen kuukauden kuluttua atomipommin pudottamisesta Nagasakiin.



mitä se tarkoittaa, kun haaveilet päätäistä

'Mikroaaltolämpö ei todellakaan eroa tavallisesta lämmöstä. Se tapahtuu vain nopeammin '', kertoo tohtori Daryl Lund, professori emeritus elintarviketieteestä Wisconsinin yliopistossa. Mutta tämä nopeavaikutteinen lämpö tekee mikroaalloista parempia kuin perinteiset uunit monissa olosuhteissa, Lund sanoo.

Tutkimus vuonna Ravitsemus ja elintarviketiede havaitsi, että mikroaaltouunissa säilytettiin jopa 20 prosenttia enemmän vitamiineja kuin liesi keitetyissä tuotteissa. Mutta älä anna näiden tulosten herättää sinua ajattelemaan, että kaikki mikroaaltouunit ovat turvallisia ja terveellisiä. USDA: n elintarviketurvallisuus- ja tarkastuspalvelun mukaan mikroaaltouuniruoka noutopullossa, margariinikylvyssä tai kertakäyttöisessä muovikulhossa voi mahdollisesti huuhdella myrkyllisiä kemikaaleja ateriaasi.



'Jos et lämmitä astiaa ja sisältöä tavallisessa uunissa, älä työnnä sitä mikroaaltouuniin', Lund sanoo. Varmista, että muovituotteillesi on painettu sanat mikroaaltouuni. Tai käytä vain lasia.



Ja jos todella haluat olla terve - mikroaaltouuni tai ei mikroaaltouunia, noudata näitä 10 kivutonta tapaa päivittää ruokavaliosi.



Saat hämmästyttäviä neuvoja älykkäämmäksi, paremmaksi näyttämiseksi ja nuoremmaksi tuntemiseksi, seuraa meitä Facebookissa nyt!

Suosittu Viestiä